牛の心臓です。 あっさりでサクサクとした食感。 主な料理：もつ鍋・焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

牛の横隔膜で人気の部位です。 脂多めでジューシー。 豊西牛の脂はキレイでさらっとしているので くどくなく食べられます。 主な料理：焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

牛の3番目の胃袋です。 皮目が黒くトゲトゲした表面が特徴です。 脂がほとんどなくあっさりとしていて 硬めの食感が好きな人におススメです。 主な料理：もつ鍋・焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

牛の１番目の胃袋です。 コリコリでジューシー。 ホルモンの中でも人気の部位です。 国産牛のミノは少量しか取れないのでとても希少です。 主な料理：もつ鍋・煮込み・焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

牛タンサキ(タン先)です。 舌の先の部分で牛タンの味わいも感じられ、食感がしっかりしています。 ヘルシー志向の方向けです。 薄くスライスしていますので、焼き肉でお使い頂けます。 主な料理：焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

200gパック 牛のアキレス腱です。 ゼラチン質が多く無味無臭。 圧力調理・一口サイズカット済みです。 ※味付けはしておりません。 おでん・鍋物・カレー等煮込み料理の時短に活用してください。 解凍し、冷たいままの状態で酢味噌・ぽん酢等で食べるのがおススメです。 焼き肉の際は、焼き目をつけるだけで柔らかくなります。 主な料理：もつ鍋・煮込み・おでん・カレー・焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

牛小腸　1kg(500g×2パック)　通常価格4300円(税込)→特別価格4000円(税込) 牛ホルモンの代表的な部位です。 脂が多くプリプリな見た目でジューシー。 豊西牛の小腸の脂はキレイでさらっとしているので くどくなくあっさりと食べられます。 主な料理：もつ鍋・煮込み・焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

500gパック　通常価格2150円(税込)→特別価格2100円(税込) 牛ホルモンの代表的な部位です。 脂が多くプリプリな見た目でジューシー。 豊西牛の小腸の脂はキレイでさらっとしているので くどくなくあっさりと食べられます。 主な料理：もつ鍋・煮込み・焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

牛の横隔膜の中の赤身が多い部位です。 あっさりなのにジューシー。 豊西牛の脂はキレイでさらっとしているので くどくなく食べられます。 主な料理：焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

牛ホルモンの代表的な部位です。 脂が多くプリプリな見た目でジューシー。 豊西牛の小腸の脂はキレイでさらっとしているので くどくなくあっさりと食べられます。 主な料理：もつ鍋・煮込み・焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

脂少な目でコリコリ食感。 余計な脂はしっかり落としているので 小腸の脂が苦手な方にはこちらがおススメです。 主な料理：もつ鍋・焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

牛の4番目の胃袋です。 ギアラとも呼ばれます。 脂と食感のバランスが良くカリッと焼いて食べるのがおススメです。 主な料理：もつ鍋・焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

脂少な目で硬めの食感が特徴。 赤センマイ(ギアラ)好きな方へおススメです。 カリっと焼いて下さい。 しっかり煮込むと柔らかくなります。 主な料理：もつ鍋・煮込み・焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

牛の3番目の胃袋です。 皮目が黒くトゲトゲした表面が特徴です。 脂がほとんどなくあっさりとしていて 硬めの食感が好きな人におススメです。 主な料理：もつ鍋・焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

牛の2番目の胃袋です。 脂がほとんどなく トリッパなどの煮込み料理に使われます。 焼き肉では硬めの食感が好きな人におススメです。 主な料理：もつ鍋・煮込み・焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

牛のほっぺのお肉です。 赤身でゼラチン質の部分もあり牛タンに似ていますが他にはない食感。 牛タンのようにさっと焼いて下さい。 牛ほほ肉の煮込み料理にも使われます。 主な料理：もつ鍋・焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

ニュージーランド産　上ミノ 牛の第1胃袋。 国産牛上ミノと比べ、脂が少なく、サクサクで食べやすく、大変人気の部位です。 主な料理：もつ鍋・煮込み・焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送