愛知県産豚小腸（通称：とんちゃん） 脂少なめであっさり。 しっかり焼くとコリっとした食感になります。 クセが少なく食べやすい部位です。 主な料理：もつ鍋・煮込み・焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

愛知県産　豚レバー レバー＝肝臓 脂少なめであっさり。 余分な筋を極力取り除いております。 しっかり焼くとサクサクとした食感になります。 主な料理：煮込み・焼き肉・ニラレバー・レバーパテ ※真空包装で冷凍での発送

愛知県産　豚胃袋 胃袋＝ガツ 豚の内臓の中でも人気のある部位です。 コリコリ食感の代表。 脂が多い場所と少ない場所での食感と味わいの違いを 良く感じられる部位です。 主な料理：酢モツ・焼き肉・煮込み ※真空包装で冷凍での発送

愛知県産　豚コリコリMIX 喉軟骨から気管・食道・大動脈・ハツモトまでをMIXしたものです。 コリコリ好きにはたまらない。 しっかり焼いてあげると食べやすくなります。 主な料理：焼き肉・煮込み ※真空包装で冷凍での発送

愛知県産豚　心臓 心臓＝ハツ 牛ハツよりあっさりなのにジューシー。 クセもなく食べやすい部位です。 主な料理：焼き肉・煮込み ※真空包装で冷凍での発送

愛知県産豚　大腸 大腸（通称：上とんちゃん） 本来は豚の小腸より脂が多く、クセの強い部位ですが、 脂を極力取り除き、あっさりしています。 豚の風味を良く感じられる部位です。 やきとん・焼鳥屋さんでは「シロ」で出されています。 しっかり焼くと食べやすいです。 主な料理：煮込み・焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

鹿児島県産豚　のど軟骨 のど軟骨＝ウルテ 柔らかい軟骨部分でコリコリ食感の代表的な部位です。 しっかりカリカリになるまで焼いて食べるのがおススメです。 主な料理：焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

鹿児島県産豚　かしら肉 かしら＝ホホ・こめかみ とても旨味が強い部位です。 少しゼラチン質があるので煮込みにも向いています。 やきとん・やきとり・鉄板焼き肉でも大人気の部位です。 主な料理：もつ鍋・煮込み・焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

メキシコ産　トントロ 首から肩にかけての希少部位です。 お肉に近いため、お子さまに大変人気です。 脂が多いので、カリカリに焼いて、ザクザク食感を楽しんで下さい。 主な料理：焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

ニュージーランド産　上ミノ 牛の第1胃袋。 国産牛上ミノと比べ、脂が少なく、サクサクで食べやすく、大変人気の部位です。 主な料理：もつ鍋・煮込み・焼き肉 ※真空包装で冷凍での発送

CHOKUオリジナルの自家製醤油タレです。 青森県産にんにくとタマネギ・ショウガをふんだんに使った まろやかでコクがあるタレです。 ※保存料・添加物は使っておりません 焼き肉の付けダレだけでなく、野菜炒めや煮込み料理の隠し味にも使えます。 賞味期限：到着後冷蔵10℃以下で保存し14日以内 ※冷凍での発送

CHOKUオリジナルの自家製味噌タレです。 赤みそベースの甘すぎないコクのあるタレです。 お肉を焼く前にこのタレを揉み込み焼くだけ。 野菜炒めや煮込み料理の隠し味にも使えます。 賞味期限：到着後冷蔵10℃以下で保存し14日以内 ※冷凍での発送